lunedì 4 giugno 2012

Cheesecake mirtilli e fragole

Buon inizio settimana a tutti cari amici, voglio iniziare questo lunedì con un dolcetto tenero tenero... il 26 maggio io e mio marito abbiamo festeggiato il nostro quinto anni di matrimonio. 5 anni pieni di amore, felicità e coronati dalla nascita di due splendidi bimbi... tutti loro sono la mia vita...

Elena





Ingredienti per 6/8 persone:

Per la base:
  • 300 g di biscotti secchi
  • 125 g di burro Inalpi
Per la torta:
  • 6 cucchiai pieni di marmellata di mirtilli
  • Colla di pesce
  • 200 ml di panna
  • 200 g di philadelphia
  • 200 g di ricotta
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 400 g di fragole
  • Stampo: Happyflex
Preparazione:
  1. Tritate i biscotti; sciogliete il burro e incorporatelo ai biscotti, mescolate e formate la base della torta premendo bene sul fondo della tortiera, poi ponete in frigorifero una ventina di minuti.
  2. Mescolate insieme la ricotta e la philadelphia, unite la marmellata e la colla di pesce sciolta. 
  3. Montate la panna a neve ben ferma e unitela delicatamente al composto di formaggi. 
  4. Ponete la crema preparata sopra la base di biscotto e rimettete in frigorifero a solidificare per almeno 2 ore.
  5. Frullate 1/3 delle fragole e le restanti tagliatele in piccoli pezzi. 
  6. Mettete in un pentolino la frutta frullata con lo zucchero e la colla di pesce, quando quest'ultima sarà sciolta, unite le fragole a pezzi e fate raffreddare.
  7. Una volta raffreddato, versate il tutto sopra la torta e riportate in frigorifero per almeno altre due ore.

Con questa ricetta partecipo al contest di Pane e olio i dolci e ... la ricotta:







35 commenti:

  1. Cara Ely tantissimi auguri. Si percepisce chiaramente che siete una famiglia unita e piena d'amore. Il tuo dolce è davvero delizioso :))
    Un bacione e buon lunedì !

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  2. Ely, auguri di cuore.
    Sono sicura che questo dolce ha rallegrato la vostra mensa degnamente.

    Mi piacciono moltissimo questo tipo di preparazioni!!

    ciao loredana

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  3. ma quanto è carina e poi immagino che gusto super golosoooooo

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  4. Auguri di cuore per il tuo anniversario e per la tua bella famigliola. Il tuo cheese cake è stato all'altezza della situazione! Bravissima e buona giornata.

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  5. tantissimi auguri e dolce fantastico!

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  6. Buonissima!!! E tantissimi auguri!!!

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  7. Che tenero questo dolcetto! Buon anniversario e buona giornata...ciao ciao

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  8. Tantissimi auguri di felice anniversario e complimenti per questo cake è delizioso!
    baci
    Alice

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  9. Tanti auguri cara Elena!!!!!!!!!!!!!!
    E che bello e romantico cuore
    perfetto per festeggiare l'AMORE!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!!!!!!!

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  10. Tanti Auguri , è bellissimo il cuore!

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  11. Tantissimi auguri! e che torta bellissima per festeggiare!!

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  12. E' bellissimo Ely! Sei bravissima!!!!

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  13. oltre che bellissima...sembra un'opera d'arte..è stragolosa!!! che bella...che buona..bravissima!!!

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  14. Elena, ti auguro un mare di auguri per questa bella famigliola che avete creato. La torta è proprio deliziosa. Baci

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  15. che teneri! auguri di cuore.
    ottimo dolce per il vostro anniversario, ti abbraccio
    ciao Reby

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  16. auguri di cuore...e bellissimo questo dolce goloso...perfetto per festeggiare con la tua splendida famiglia!!
    bacioni

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  17. meraviglioso.
    ciao ciao
    emme

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  18. mirtilli e fragole??che vuoi piu' dalla vita...ti e' venuto proprio un bel dolce!!Augurissimi per il tuo anniversario!! baci ^^

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  19. Augurissimi elena e questa cheesecake golosa è perfetta per festeggiare davvero fantastica!!!!!bacioni,Imma

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  20. Auguroni cara !!! E che splendida torta per festeggiare:-) un bacio

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  21. Auguriii postecipati tesoro!!Bellaaa torta!!perchè non l'aggiungi al nostro contest sul gelato?ti aspettiamo!!

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  22. Ciaoo tesoro!dovresti inserire anche il link dell'azienda ^_^,ti aspettiamo grazie!!notte

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  23. augurissimi cara! tanti e tanti altri ancora!la cheesecake è divina! :D io l'adoro così!! ti ringrazio! e ti rinnovo il suggerimento di Tina.. ciaooo

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  24. Innanzi tutto auguri par il tuo anniversario! L'hai festeggiato magnificamente con questa cheesecake,bella e golosa!Ciao

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  25. ultimamente da me solo cheesecake..la tua versione è molto deliziosa :)

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  26. magnifica e golosa, brava Elena!!!

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  27. Ciao Elena, auguri per il vostro anniversario....questa cheesecake !è un vero concentrato d'amore! Baci.

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  28. Ciaoo non lo vedo il link a Casa Bianca collezioni :(,fammi sapere ciaoo

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  29. scusami non riesco a commentare,dicevo non vedo il link a Casa Bianca Collezioni,fammi sapere ciaoo

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  30. Ciaooo cara grazie mille perfetta!!un bacionee

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  31. Una fettina di questa delizia mi ci vorrebbe subito!!!!

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  32. ciao! sto aggiornando la lista del contest! intanto grazie, ti aggiungo.. poi dovresti inserire anche il link al mio blog accanto a quello di Fabiola http://www.diariodellamiacucina.com/2012/05/passion-fruit-il-contest.html

    grazie e in bocca al lupo Debora e Fabiola

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Ogni vostro commento mi riepie il cuore di gioia ...